Пеллетные грили выпускаются более 30 лет, но именно в последние годы на него обратили внимание крупные бренды, в том числе Broil King. Пеллетные грили — это последнее слово техники, они сочетают в себе и гриль, и коптильню. Покупая такой гриль — вы приобретаете «угольный» гриль с удобством и простотой газового.
Сбоку у гриля есть специальный контейнер для пищевых древесных гранул – пеллет. Вы наполняете контейнер пеллетами, включаете гриль, выставляете нужную температуру. Шнек соединяет загрузочную воронку с горелкой, расположенной под решеткой, и, вращаясь, перемещает гранулы. С помощью так называемого «горячего стержня» пеллеты загораются, попадая в горелку.
Поскольку компьютер контролирует работу вентилятора, вам нет необходимости находиться рядом, чтобы следить за температурой. После каждого использования пеллетный гриль, как и угольный, необходимо чистить.